Alfaces do Paulo

Talvez inspirado por uma espectacular salada que comi no final do mês passado em casa de um amigo que as apanhou naquele mesmo dia, esta semana fui á Praça de Ponta Delgada. Numa esquina e a ser vendido por um casal de estrangeiros (ao pé do ROSA) estavam muitas variedades de alfaces.

eram as alfaces do Paulo.

Comprei 4 tipos diferentes de alfaces …

que espectáculo!

as saladas são feitas com um mistos das quatro, ás vezes junto um pouco de cebola outra vezes fruta (manga, maças verdes, etc): essencial é o vinagre balsámico (sempre primeiro) a pitada de sal grosso e o azeite extra virgem. Umas “nicas” de hortelã também ficam a matar!  a comprovar já este fim de semana!!!!

One thought on “Alfaces do Paulo

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