ai é? então e estes? não são ainda melhores?

(alguem acredita que são portugueses?)

Gabriella Cilmi ‘Sweet About Me’

é comum encontrarmos num mesmo restaurante um bife a 18€ e a lagosta a 50€ por Kg.

Se eu pedir o mesmo peso de bife e de lagosta, por exemplo 300 gr

o que sai mais barato?

Já estão inauguradas. Com muita pompa e directos televisivos.

Gostei do que vi. Levei a semana anterior a lá ir todos os dias, e a entrada era sempre por um sitio diferente

Falhas organizativas á parte, o espaço está bonito, os restaurantes e bares esmeraram-se e não vejo nenhum que possa dizer que está “fraco”. Destaco pela posita a gelataria fargi.. muiiito bonita.

Para quem lá vaipode não o descobri á primeira:  o Anfiteatro Lounge que fica por baixo da “rampa de lançamento de misseis” também vale a pena a visita.

Ontem fui lá á feira ambiteck (ou lá como se escreve aquilo), mas bati com o nariz na porta.. eu e muitos mais. é que tinha encerrado ás 20:00.

Ás 20:00???   mas esta feira é para quem?

seguinte, o estacionamento estava cheissimo, portanto ainda bem que a CMPD está a aumentar a disponibilidade nesta área. Pena que a CMPD não seja tão inteligente no que concerne a fechar ruas sem o mínimo respeito pelos seus cidadãos… Não bastasse o rali - ontem, a juntar á “aressaca” o centro da cidade estava interdita a circulação para…. passarem um filme ao ar livre no exterior da CMPD. …  …  eu já disse que era uma falta de respeito não disse? pois, isso é o mínimo que posso dizer.

Voltando ás portas, os restaurantes e bares estavam cheios ao contrário dos do centro da cidade (e não acredito que seja só por causa do transito) aliás, tal como previsto. Ou seja, venha o turista para isso “dar para todos” senão podemos vir a ter alguns problemas sociais.

As portas do Mar no meu ententer resultaram numa “ferramenta” muito util ao turismo. Será mais fácil agradar e entreter os turistas que por cá passam pois desde á muito que Ponta Delgada á noite só tinha o campo de S. Francisco para oferecer.. que diga-se é bastante pouco.

Em resumo gostei, está “giro” muitas coisas também não gostei mas como sei que nunca se pode agradar a todos até me abstenho de as contar.

O que precisa de revisão URGENTE é a falta de iluminação na zona dos restaurantes por baixo dos toldos e na avenida na zona em frente ao SOlMar. A escuridão é tanta que não aconselho ninguem a por lá passar sem estar acompanhado.

ps- a portugalia afinal sempre vem…  que acordo terá sido feito, para mudarem de ideias?

No outro dia ouvi dizer que um determinado bife era caro…

pois bem:

Acabo de criar o observatório do bife. O Objectivo é publicar por aqui os preços dos “nossos” bifes á regional. Só valem os do lombo. quero pedir a colaboração de todos e se possível juntem breve nota de avaliação entre 0 e 10.

Como já conheço alguns aqui vai:

AºLota - 15€

Ver de Mar - 18.5€

Rapotáxo - 17€

A Favorita - 20€

MDR - 14.50€

Colmeia - 21€

Assoc Agricola - 18€

Alcides - 18€

O Forno - ?

London - ?

….

por ora a Favorita vai “destacada” neste observatório! 

Tenho a meu lado dois óptimos vinhos.

Um escuro carregado, desde a borda até ao olho. é todo negro - Sim é um Douro, se bem que no Alentejo já se encontrem tintos carregados na cor como este.

O outro mais claro, mais .. vermelho vivo. mais novo também.. com certeza. Pela cor não chegamos lá.

No nariz no entanto o segundo exulta luxuria, fruta intensa viva encarnada.. aromas volateis e intensos deve ter um toque de syrah digo eu… É um Ribatejo.

O primeiro está fechado, austero, a fruta é madura, passas e ameixas secas. Cheira também a madeira.

nota-se que o primeiro deve ser mais caro que o segundo…  as características clássicas, aromas com madeira e cor intensa… é o suficiente para dizermos que o vinho será “caro”.

Assim o é efectivamente um douro que custa cerca de 12 a 15 € até nem ´e”caro” no sentido literal do termo.. mas são 15 paus.

Provemos:  Sabe bem…promete coisas óptimas… ficamos a saborear a fruta casada com a madeira.. esperamos o chocolate negro e outras sensações, mas… nada, já acabou. o vinho ficou curto para o que prometia.

Provemos o segundo … Especiaria, fruta doce, várias sensações quentes, consegue ser bem mais longo que o primeiro. Custo? 4€

Pois é..  serve este exemplo para verem que uma das características mais importantes num vinho ( e tantas vezes descuradas) é precisamente o final do vinho. Aquela ponta final que levanta multidões - ou as desilude aos montes, é essa ponta final a “cereja” em cima do bolo sem a qual nenhum vinho estará completo.

curiosos?

aqui vai: o primeiro é o aclamado e sempre muito esgotado Cedro no Noval (devo ter das poucas caixas existentes por cá) . O  segundo é o premiado Azul Portugal Ribatejo.

Preferi o segundo.. vai-se lá perceber isso!

em curtos parágrafos:

- Foi muito bom e quem não foi não sabe o que perdeu… mas vai saber.

- A organização estava toda feliz… ainda bem pois mereceram e fizeram por isso. Espero é que não se lembrem de fazer a feira seguinte em dois andares

- Os showcookings foram um espectáculo. Se eu não tivesse um stand com certeza passaria muitas horas seguídas a ver as maravilhosas preparações que por lá passaram. Na sala ouvi falar muito de uma sobremesa d’a LOTA e de uma espetada do ROTAS. Pareceu-me também ver especial interesse no publico á volta da nova chefe do rotas (romarias de gente para vê-la e provar a comida) , da LOTA e ainda da chefe Guiomar (Colmeia).

- Todos os shows só pecaram por alguma falta de público - Não acredito que se as várias centenas de admiradores dos nossos novos grandes chefes, se soubessem que os podiam ver cozinhar ao vivo e fazer-lhe perguntas, que não comparecessem em peso. Claro que nunca antes tinha sido feito algo parecido por cá, espero honestamente que a “palavra passe”.

- Por falar nisso, a organização promoveu que se podia provar mais de 70 vinhos… sem querer exagerar - repito- sem querer exagerar, estiveram presentes mais de 300 marcas de vinhos. !!!

- O vinho Palácio da Bacalhoa estava á prova e para quem quisesse. (como aliás seria de esperar)

Uma achega… o facto de se poder provar vinhos que normalmente custam mais que 50€ (vários presentes) chamaria muito mais publico que o facto de se poder provar 70 vinhos. Acho que para um consumidor que nunca ouviu falar de uma feira de vinhos poderá ter pensado em vinhos “normais”, ditos correntes e não na oportunidade, provavelmente única na vida, de provar tais vinhos. Por exemplo:

- Na bancada POTE Dos Desejos o COMPOTA de Touriga Nacional fazia furor com muitas pessoas a “passarem-se” com o vinho. Está uma “bomba”.

- Na bancada Wine & WineMakers além dos excelentes Alvarinhos as pessoas fizeram literalmente romaria para provarem uma novidade no mercado Açoriano - CERRO DAS MOURAS que é um Douro grande Escolha 2004 que vai - de certeza- dar muito que falar.

- O novíssimo e muito reservado em quantidade Quinta do COA Reserva proveniente de agricultura biologia surpreendia imenso. Eram vários os UAuuu! exclamados.

- Adorei falar com o chefe Vasconcelos que me parece estar com renovado espírito - sempre combativo mas porventura agora muito mais… “senhor de sí”.

- A surpresa ao final da noite do ultimo dia - O Autor do blog palavra do dia apresentou-se. Fiquei encantado. Pode saber que não lhe levo nada a mal. Sei também que sou assíduo fornecedor de matéria prima para o seu blog, Não espero que a desperdice

e por falar no Marissera foi, ainda hoje, num ambiente fantastico á beira mar que provei pela primeira vez - Caranguejo real.

muuuuuito bom!

A comprovar desde já no Mariserra ..

Já decorre no Teatro Micaelense o 1º Wine festival dos Açores.

Ontem (dia para profissionais) foi a inauguração e confesso que o espaço suprendeu-me muito pela positiva.

Em vez dos habituais cubiculos com paredes e tal e coisa, temos uma mesa baixa em “open space” e o contacto com o publico é feito muitas vezes “do mesmo lado da barricada” o que se torna numa experiência para o consumidor muito mais enriquecedora.

Ontem a “coisa” podia ter tido mais aderência - Mas que fazer?

Sei também que muitos donos de restaurantes tem bastantes afazeres mas é uma oportunidade única para experimentarem eles próprios as novidades e as coisas diferentes que há no mercado. Eles, mas também para os que  aconselham e servem o vinho ao cliente - pois então!

Confesso a minha desilusão com a baixissima adesão dos restaurantes de fora de Ponta Delgada pontuadas com raras excepções que apenas confirmam onde se trata bem o vinho.

A diversidade e variedade é o caminho do futuro, mas parece-me que algumas casas que poderíamos chamar de “tradicionais” vão continuar a achar que o Monte Velho é a ultima novidade do mercado e o José de Sousa o melhor vinho do mundo.

Ainda espero que por lá passem hoje e amanhã - A ver vamos.

Uma nota para a organização: o espaço está muito bom (pelo menos funciona bem a meia casa - a ver vamos quando encher) mas o ambiente é que está realmente exelente. A musica de piano dá um toque fabuloso!!

Parece-me também que o dia de profissionais terá que ser revisto já que

deveria a feira funcionar também neste dia até ás 22:00 (que se lixe o jantar) e muito mais importante: divulgar que o profissional mesmo SEM CONVITE poderá entrar no dia reservado aos profissionais. Penso que isso não ficou claro para muitos donos de restaurantes.

De resto aconselho vivamente. A organização está de parabéns!

O evento é para repetir com certeza!

Com o aumento incrivel de “microbreweries” (fabricas de cervejas) e até mesmo de cervejas caseiras no mercado americano, não seria de espantar que inventassem algo do genero.

E não é que inventaram mesmo!

(link na imagem)