como criticar
Como podemos criticar um empregado de mesa que demora 3 minutos a trazer o café, quando: se assinam contratos para entrega de apartamentos no mês X e prevê-se que sejam entregues apenas x+6 meses depois.
Como podemos criticar o empregado que nos trouxe o bife de lombo em vez do bife da vazia, quando há empresas que cancelam reservas confimadas há meses sem sequer avisar o cliente.
Como podemos criticar que o peixe não veio com exactamente aquele legume que está no acompanhamento na carta: quando uma grande empresa contrata os CTT para entregar EM MÃO e EM LOCAL A COMBINAR , ao cliente uma encomenda, e o carteiro deixa um aviso (!) e ao ligarmos ainda explica que temos que ir lá buscar mas só no final do dia!!!
Como criticar essas miudezas quando os “grandes” fazem muuito pior!!??
Se calhar “isso” precisa é de outra coisa… e não é de burocracia!!
É preciso criticar construtivamente para as coisas mudarem…
Mas, eu tenho uma política com restaurantes…. quando não me agradarem, não reclamo, nem digo nada, simplesmente não volto lá.
Ai esta o grande problema, como pode o restaurante ou o próprio empregado corrigir os erros ou melhorar, se não souber o que esta mal. errar e humano e há muitos factores que leva aos erros. Mude de atitude, ajude as coisas a melhorar, todos falam dos erros dos rest. e seus trabalhadores, ja reparou nos erros que faz na sua profissão, (não me diga que e perfeito)se calhar gostaria que educadamente o alertassem para o que fez de mal aposto que nao se chatiava e tae corregia o problema na altura. nao sabe o que e o stress de uma cozinha a fazer comida ao mesmo tempo para muita gente, ter que controlar o tampo de cozedura fazer vários pedidos ao mesmo tempo sem fazer esperar os clientes muito tempo, ou então voltamos a 10 anos atras em que so se comia comida auqecida e a mesma ementa em todo o sitio, quer uma melhor restauração, faça por isto e deixe de ser hipocrita.
Ja agora trabalho no ramo e não me importo que me digam o que esta mal, detesto e clientes como o Sr. que se vê que não gostou e e incapaz de dizer, e depois vem para aqui armar-se. Gostava de saber já agora porque não reclamar na altura.
Sem querer tirar partido por ninguem, por vezes é dificil criticar.
1º por vezes algo que não nos agradou pode ser defeito nosso.
2º muitos empregados ou donos de restaurantes reagem de forma completamente parva.
mas ó Marco tens que convir que tal como dizes. é preciso criticar contrutivamente. .
Eu próprio só o comecei a faze-lo no proprio local depois de ganhar muito “calo”. Mas actualmente vejo que a maioria das pessoas não gosta no inicio, mas mais tarde são capazes de dar razão.. já tive inumeros casos destes!
Calma Sr. António!
Há casos e casos….
E para mim há casos que nem vale a pena reclamar.
No Kilo em que já por duas vezes tive carne estragada no prato.
Tipo na casa das sopas, duas vezes que alguém conhecido meu vomitou a seguir a comer lá.
Um amigo meu que foi jantar cavaco ao Cais 20, e que depois de reclamar sobre o gosto a cloro no cavaco lhe disseram que era impressão dele.
Bem,
estes “restaurantes” são cartas fora do baralho, pelo menos para mim
E mais…
Já soube de casos em que houve sabotagem da comida depois da reclamação… sim…. há gente para isso.
Atenção, eu aprecio muito o trabalho das pessoas ligadas à restauração, e de modo algum estou a generalizar as coisas.
bem isto ja e outra coisa, ai e um grande problema, como empregado de mesa não admito servir algo estragado ou feito por represália, ai eu compreendo, alias acho que e para isto que serve o livro de reclamações ate digo mais, obrigava a uma analise aos produtos, ou estamos nesta área para tentar servir o melhor possível e ganhar honestamente a vida ou mudar de ramo, acho que quando se vai comer fora devemos querer ser bem servidos e para isto que pagamos. Referia-me as coisas mais corriqueiras. Bom natal para todos e que vaiem aparecendo nos restaurantes e ajudado tanto com a vossa presença e com as criticas. não tem medo de reclamar só assim e que se consegue melhorar quem não gosta acaba por se habituar e não ter outro remédio se não melhorar