SATA the one, the only
“SATA(n?) – the one, the only, the worst airline direct to Azores from US!”
é apenas um dos melhores guias de viagens do mundo!!
Açúcar
Gosto de proporcionar aos meus filhos refeições e alimentos com qualidade. Não que me preocupe demasiado com calorias e gorduras, mas é sempre bom sabermos o que se passa e o que comemos.
O pequeno almoço é deveras preocupante para quem tem esta mesma preocupação. É que os famosos cereais contem cada vez mais açúcar. E o problema é que a dita sociedade não está atenta e simplesmente as grandes marcas continuam a “enfiar” quilos de açúcar pelas gargantas abaixo dos nossos filhos.
Não há sequer pressão da sociedade para que este facto mude, pois enquanto encontramos vários cereais com “menos ferro” ou “mais ferro” (?!) ou ” menos calorias” nunca encontramos um com ” menos açúcar” e este é que era deveras importante.
Mas está o caro leitor a pensar.. mas o que raio se passa com este, que agora lhe deu para isto.
É que em cada 30 gr de cereais (e uma qualquer criança ao pequeno almoço, come o dobro) existem quase 10g de açúcar, ou seja um terço! Melhor ainda, um pacote de açúcar!! ou seja, por cada pequena porção de cereais que damos aos nossos filhos estamos a dar também um pacote de açúcar. Não será de estranhar que os casos de crianças com hipereractividade aumentem … também com o açúcar todo que as crianças consomem a toda a hora.
Faço aqui a minha chamada de atenção para que fiquemos todos mais atentos a esta questão.
Acho (e sem qualquer estudo que conheça a suportar esta opinião) que o açúcar tem uma contribuição maior que as gorduras no problema da obesidade infantil. Muito maior- e isso é de certeza- do que a importância que lhe damos.
Reparei numa consequência dos nossos hábitos báquicos, resultante deste açucarar da nossa alimentação, durante a ultima década.
É que os jovens hoje, em vez de “entrarem” no mundo dos vinhos através dos vinhos verdes leves e gasosos, agora o façam pelos syrah sobrematurados e muito doces que cada vez mais vamos encontrando pelas prateleiras.
e assim se fazem os novos gostos….
Vinhos Açorianos
Por vezes chateio-me a sério. Mas desta vez foi comigo mesmo.
Sempre pensei e aqui o defendi que devíamos apostar num bom espumante (ainda o defendo) isso porque a nossa condições climatéricas não nos permitiriam obter vinho sem ser com uma elevada acidez.
ASNO
não tenho outro nome.
Se ao menos conhecesse a realidade das nossa adegas…. é que infelizmente o que nos falta não é Sol.. mas sim técnicas de enologia.
Meus Deus! se vissem o que por aí anda…
Bem, o que interessa aqui é que o panorama está a mudar rapidamente, e pelos vistos a enorme procura que o turista estrangeiro veio trazer ao vinho Açoriano trouxe esta grande vantagem.. estamos a esforçar-nos por apresentar um produto digno do nome Açores.
Se provarem o Pedras Brancas da Graciosa, ou o tinta da Quinta da Jardinte (S. Miguel) ficarão espantados.
E o futuro promete pois os novos projectos que existem já dão muito boas indicações ainda que sem as vinhas terem pelo menos sete anos.. quando os tiverem vão dar ainda melhores vinhos com certeza, principalmente se associadas ao uso generalizado das novas técnicas de enologia.
e um verdelho velho? daqueles dos biscoitos, 100% verdelho com mais de 5 anos de estágio em garrafa? já provaram?
Saveur
Gostava tanto de uma revista em português neste género.
Onde a comida e as bebidas tivessem tratamento por igual e complementar.
Será possível um dia?
Vejam por exemplo esta página dedicada especialmente para quem pensa que cerveja é super bock……
Wine in Azores
Espero que se repita.
Tenho que dar os parabéns á organização.
A decoração esteve óptima, e a disponibilidade das “meninas” sempre prontas a ajudar e sempre com uma simpatia extrema. Do melhor!
O cuidado na substituição das cuspideiras, a reposição de gelo, etc. Tudo esteve óptimo.
Acho que se podia diminuir os showcookings, de modo a criar maior interesse aos que se fizessem.
Faltou também se calhar uma ou duas torneiras espalhadas pela sala para as pessoas poderem lavar os copos.
A divulgação foi boa pese algum desacerto nas horas e na explicação ao publico em geral relativamente ao primeiro dia.
Mais uma vez os parabéns á Angular que consegui organizar uma espectacular feira de vinhos.. muito melhor sozinha do que [mal] acompanhada!
Wine in Azores 2009
É já este fim de semana que se realiza o Wine in Azores.
É a segunda feira de vinhos realizada na ilha de S. Miguel e em anos consecutivos.
Este ano a localização melhorou já que passou para o pavilhão das Portas do Mar o que vai permitir decerto uma maior mobilidade dos visitantes.
Para quem nunca foi, uma feira de vinhos consiste em varias bancadas ou expositores se preferirem com produtores ou distribuidores a darem vinho a provar.
É óbvio que o copo que está disponível á entrada é para ser levado para o interior a não ser que … bem a não ser que não goste de vinho.
Este ano espera-se uma maior participação do publico já que da parte dos expositores, a organização já consegui um muito maior numero do que na ultima edição.
Anunciam mais de 200 marcas, mas posso afiançar que este numero será largamente ultrapassado. É só fazer as contas… Cada produtor não se apresentará com menos que do 8 marcas, alguns com mais de 20.. a multiplicar por 20 ou 30…. A isso juntamos os distribuidores onde até eu “piquenino” apresentarei muito mais do que 20 marcas, imagine-se as caves aeroporto ou a vinha garrafeira (continuo a não perceber a cena do master sponsor ser a vinha garrafeira mas enfim)
Portanto, se pensam que lá vão para provar todos os vinhos, digo-vos desde já que é uma tarefa hercúlea e que os três dias de feira não serão suficientes. Outra sugestão que faço é que cuspam muito!! a sério. Pode-se perfeitamente provar os vinhos mais “fáceis” e “directos” sem os deglutir. É que somadas todas as provas e apesar de sempre pouco de cada vez, no fim estamos a falar de vários copos bebidos.. e as suas consequências.
Espero que vão e apreciem. Existem várias surpresas para todos inclusive uma harmonização entre pratos e vinhos (sim comemos e bebemos) feita pelo Anfiteatro custo custo já inclui também a entrada para a feira. outro convidados farão também showcookings que é como quem diz.. vão cozinhar e a gente vai provar 
O ambiente é sempre divertido e bem disposto. Aproveitem para conhecer este maravilhoso liquido que é o vinho e as suas mais que milhentas nuances.
Verão que vinho é muito mais – imensamente mais – que o tinto da casa do costume!!
1º prémio confraria dos enologos do Alentejo
Este ano, a confraria dos enólogos do Alentejo premiou um lote de vinho da Herdade do Esporão.
Tal não acontecia naquela casa desde o ano de 2000 em que um vinho hoje conhecido internamente na herdade como ‘vinho santo’ devido ao seu rótulo.
A herdade do Esporão resolveu dar a conhecer este grande vinho em primeira mão aos wine bloggers de Portugal e só depois então ao resto da comunidade.
Uma descrição do evento como só ele consegue a fazer está disponível aqui.
A apresentação decorreu ontem e a nossa anfitriã a enóloga residente Sandra e o director comercial Filipe foram de uma simpatia extrema para que tudo corresse pelo melhor.
E correu sim sr.. .
mas quase que não corria.
Mas se todos os problemas do Esporão fossem estes… passo a explicar.
É que durante a prova do 1º prémio da confraria dos enólogos do Alentejo também se provou o dito vinho santo do ano de 2000.
Nunca atribuiria aquele vinho ao Alentejo e fez-me duvidar de uma opinião que compartilho com o alentejano de que os vinhos portugueses não envelhecem bem (os dos últimos 10 anos claro). Este alicante bouchet apresentava uma cor densa e muito pouco castanha denotando ainda alguns bons anos pela frente. Na boca explodia com uma complexidade tal que me deixou boquiaberto. Nem me atrevo a descrever o que senti no palato. Ainda bem que o dito já não se vende porque se me pedissem uns 100 euros por uma garrafa ia pensar muito seriamente no caso!
Mas vamos ao de 2007.
Um perfil muito mais moderno e também imediato.
Várias castas como por exemplo o Syrah já entram na composição, que me pareceu um lote escolhido entre as melhores vinhas e melhores uvas dos mais de 600 hectares disponíveis no Esporão. (será que ia dar um torre?)
O vinho apresenta um aroma guloso com a fruta bem presente a fazer lembrar um dos “super douros” mas um pouco mais polido. Na boca confirma-se a fruta gulosa com compota mas ainda com a madeira de grande qualidade a dar a sua contribuição de forma efusiva. É deitá-lo algures e esperar uns dois ou três anos a ver se se desenvolve de forma tão prometedora como promete.
Ou então não!
o vinho já dá uma prova capaz de alegrar o Santana em noite de eleições
Um grande vinho é certo mas por .. 39€? bem, o certo é que só o nome Esporão e o facto de ter ganho o dito prémio já lhe dava um valor acima dos 25€ o resto vem do vinho propriamente dito… e se calhar até merece!
ADEGGA
já conhecem a nova rede social de vinho?
ADEGGA
Espero que vingue principalmente pelo sua “invenção” em que com um numero de série e através da camera do nosso telemóvel conseguimos aceder rapidamente a toda a informação disponível sobre o mesmo.
MUITO BOM!
AYA
Restaurante AYA em Lisboa.
É supostamente um dos melhores shushi de Lisboa. Mas não corresponde.
situado no centro comercial das twin towers.
Pela sua sala e mobiliário nunca lá entraria. No entanto as inúmeras criticas boas ao restaurante levaram-me lá e entrei.
“aquilo parece mesmo um pequeno restaurante de centro comercial com os empregados desalinhados e a arrastarem-se pelo chão algo sujo.
Bem, vamos ao que interessa. Pedimos um shushi de 40€ o que dá direito a várias peças de shushi e de sashimi mais que suficientes para duas pessoas. ainda pedimos como entrada ostras panadas… muito boas.
O shushi e o shashimi estavam muito bem elaborados embora houvesse uma certa “poupança” nos produtos com muito uso de salmão e nenhum atum.
Para shushi está bem, a sala é mediocre os empregados atenciosos mas sebosos. No entanto o verdadeiro choque veio na carta de vinhos:
Duas quintas tinto – 39€
Vila santa – 42€
Definitivamente não posso recomendar o restaurante.. aliás qualquer restaurante que coloque os preços de vinhos com mais que 100% já lá não volto. e neste caso que estão acima dos 300% era caso para chamar a policia!
Apre!
opapa
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